करेला की सब्जी कैसे बनाएं‌ | karele ki sabji kaise banaen | करेले की सब्जी इस तरह बनाएं कि बच्चे उंगलियां चाट चाट कर खाएं। 

• बच्चों से बुजुर्ग तक के लोगों को करेला खाने में बिल्कुल भी पसंद नहीं होता है लेकिन इस विधि से करेला बनाने पर आपके घर, परिवार में बच्चे से बुजुर्ग तक के लोगों को करेले की सब्जी खाना  अत्यधिक पसंद करेंगे।

 

करेला बनाने की विधि :-  

सर्वप्रथम आपको एक बर्तन में 700 ग्राम करेले लेने हैं फिर अच्छी तरीके से साफ कर लेना बारीक कट कर लेना है ध्यान रखिएगा की करेले की pieces मोटी मोटी हो क्योंकि हम जब करेलो को उबलते हैं तो वह टूट जाते हैं फिर सब्जी खिली-खिली सी नहीं बनती है इसलिए करेले की pieces मोटी मोटी ही कटीएगा।  फिर इसमें दो चम्मच नमक, एक चम्मच हल्दी डालकर अच्छी तरह से मिक्स करिएगा। फिर इन्हें मिक्स करके 15 से 20 मिनट तक रख दीजिएगा। फिर करेंलो को हल्के हाथों से दवाइएगा जिससे करेलो का सारा पानी निकल जाए। फिर आपको करेलो से निकले पानी को हटा देना है। फिर आपको गैस पर एक कढाई रखनी है फिर उसमें तेल डालकर कारेलो को अच्छी तरह से फ्राई कर लेना है फिर उन करेलों को एक बर्तन में निकल लीजिए फिर कढ़ाई में एक बड़ा चम्मच तेल डालना है फिर उसे अच्छी तरह गर्म कर लेना है फिर उसमें एक छोटा चम्मच जीरा, एक छोटा चम्मच सौंफ, थोड़ी सी हींग डालकर 1 मिनट तक चलाना है फिर उसमें आपको दो प्याज, लहसुन और तीन टमाटर लेने हैं फिर उनको बारिक काट लेना है फिर उन्हें कढ़ाई में डालना है फिर इसमें आधा छोटा चम्मच अदरक का पेस्ट फिर आपको इसमें एक छोटा चम्मच हल्दी पाउडर, एक छोटा चम्मच कश्मीरी मिर्च पाउडर, एक छोटा चम्मच जीरा पाउडर, एक छोटा चम्मच धनिया, एक छोटा चम्मच कसूरी मेथी, गरम मसाला इन सभी चीजों को दो से तीन मिनट तक पकाए फिर इसमें थोड़ा पानी डालें फिर इसे पकाए फिर में करेले डाल दें फिर से थोड़ा चलाएं आपके करेले बनकर तैयार हो गए हैं

FAQs

प्र०1)  करेला खाने से क्या होता है ?

उ०) करेला खाने से शरीर के सारे रोग दूर हो जाते हैं और स्वास्थ्य तंदुरुस्त हो जाता है।

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